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旅游心理学教材

2011-09-29    39健康网    刘莹

  作  者: 周义龙,龚芸 主编

  出 版 社: 武汉理工大学出版社

  · 出版时间: 2010-2-1

  · 字  数: 552000

  · 版  次: 1

  · 页  数: 385

  · 印刷时间: 2010-2-1

  · 开  本: 16开

  · 印  次: 1

  · 纸  张: 胶版纸

  · I S B N : 9787562930983

  · 包  装: 平装

  · 所属分类: 图书 >> 社会科学 >> 心理学

  · 定价:¥35.00

  ·

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  · 内容简介

  《旅游心理学》从旅游行业发展和旅游教育教学的实际出发,结合高职院校学生个性特点和学习规律,融合旅游心理学最新理论研究成果和旅游行业最新实践经验,总结作者长期教育教学实践经验,注重内容和形式、理论与实际的有机结合,既致力于增强学生的认知能力,又致力于提升学生分析和解决问题的能力,理论体系完整,逻辑结构严密,观点鲜明,内容翔实,形式多样,既有理论的先进性和独创性,又有实践的实用性和操作性。

  《旅游心理学》适合于高职院校旅游与餐饮专业教学使用教材,也适合作为成人高校、函授、自考以及在职人员培训使用教材,还可以作为旅游业中高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游管理专业教师的教学参考用书。

  编辑推荐

  《旅游心理学》:高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材

  目录

  入门篇

  引言

  学习情境一 心理学与旅游

  任务一 精神分析心理学

  一、弗洛伊德的精神分析理论

  二、精神分析理论与旅游心理分析

  任务二 行为主义心理学

  一、行为主义心理学理论

  二、行为主义心理学与旅游行为探讨

  任务三 人本主义心理学

  一、人本主义心理学理论

  二、需要层次理论与旅游需求满足

  消费心理篇

  学习情境二 旅游心理动因与心理需求

  任务一 旅游者的心理动因

  一、旅游者的求补偿心理

  二、旅游者的求解脱心理

  三、旅游者的求平衡心理

  四、旅游心理动因与旅游产品设计

  任务二 旅游者的心理需求

  一、旅游心理需求的特点

  二、旅游者心理需求的类型

  三、旅游心理需求的发展趋势

  学习情境三 旅游者个性与服务策略

  任务一 旅游者个性概述

  一、个性的概念

  二、个性的基本特点

  三、影响个性形成与发展的因素

  四、旅游者个性对旅游行为的影响

  任务二 旅游者的个性与服务策略

  一、旅游者个性倾向性与旅游服务策略

  二、旅游者个性心理特征与旅游服务策略

  三、旅游者个性心理结构与旅游服务策略

  学习情境四 旅游者知觉与服务策略

  任务一 旅游者知觉概述

  一、旅游知觉的概念

  二、旅游知觉的特性

  三、旅游知觉的影响因素

  任务二 旅游者知觉与服务策略

  一、对旅游条件的知觉

  二、旅游中的社会知觉

  学习情境五 旅游者动机与服务策略

  任务一 旅游者动机概述

  一、动机

  二、旅游动机

  任务二 旅游者动机与服务策略

  一、旅游动机的影响因素

  二、旅游动机的激发

  学习情境六 旅游者态度与服务策略

  任务一 旅游者态度概述

  一、态度

  二、态度与旅游者行为

  任务二 旅游者态度与服务策略

  一、态度与旅游决策

  二、态度改变理论

  三、旅游者态度影响策略

  学习情境七 旅游者情绪与服务策略

  任务一 旅游者情绪概述

  一、情绪的概念

  二、情绪的类型

  三、情绪的功能

  四、旅游者情绪的特征

  任务二 旅游者情绪与服务策略

  一、旅游者情绪对其行为的影响

  二、服务人员情绪对其行为的影响

  三、不良情绪对服务的消极影响

  四、调节和消除不良情绪的方法

  交往心理篇

  学习情境八 旅游人际交往

  任务一 交往的心理基础

  一、交往的含义与特征

  二、交往的重要性

  任务二 交往的心理特征

  一、影响人际交往的因素

  二、人际交往中的心理效应

  三、人际交往的心理障碍

  任务三 交往的技巧策略

  一、交往的原则

  二、交往的技巧

  三、旅游人际交往策略

  四、人际交往的注意事项

  服务心理篇

  学习情境九 服务心理概述

  任务一 处理好个性与角色的关系

  一、个性与角色的关系

  二、服务角色与个性的协调

  任务二 以优质的双重服务赢得客人满意

  一、双重服务

  二、实现优质双重服务

  任务三 坚持一视同仁与特别关照相结合

  一、坚持对所有的客人一视同仁

  二、采用个性化服务赢得客人满意

  三、坚持对每位客人体现“特别关照”

  任务四 正确处理好服务中的缺陷与是非

  一、服务缺陷的不良后果

  二、“零缺陷”观念与补救性措施

  三、分清是非与不争输赢

  学习情境十 导游服务心理

  任务一 导游人员的服务意识与心理素质

  一、导游人员的服务意识

  二、导游人员的心理素质

  任务二 游客心理与导游服务

  一、游客的一般心理需求

  二、导游心理服务策略

  任务三 树立良好的导游个人形象

  一、高度重视第一印象

  二、维护良好的个人形象

  三、留下美好的最终印象

  任务四 旅游过程的服务心理

  一、旅游初期的旅游者心理与导游服务

  二、旅游中期的旅游者心理与导游服务

  ……

  学习情境十一 饭店服务心理

  学习情境十二 其他旅游服务心理

  管理心理篇

  学习情境十三 领导的心理品质与管理方式

  学习情境十四 员工的心理状况与管理策略

  学习情境十五 团队精神的塑造与人际协调

  参考文献

  序言

  随着旅游业的蓬勃发展和结构转型,对旅游从业人员的服务水平和经营管理素质提出了更高更多的要求。如何提高旅游行业的服务质量和管理水平是现今旅游心理学研究的主要课题和关注热点。尽管旅游业界和心理学界的专家学者就旅游心理学做了许多卓有成效的研究,也取得了许多丰硕的理论研究成果,各种有关旅游心理学的专著、教材、论文不断涌现,但作者在长期的教学过程中感到真正适合自身教育教学需要与高职院校学生学习特点和教育规律的相关教材并不是很多。因此,在本书的编写过程中,作者在总结当今国内外相关研究成果的基础上,结合长期的相关教学经验,根据当前的人才培养要求和目标,结合高职院校旅游与餐饮专业学生的特点和现状,体现教育教学改革最新理念,无论在内容上还是在形式上都进行了大胆探索和革新,注重理论联系实际,以案例引出理论,由理论解析案例,最后用于指导实践,既突出教材的科学性和职业性,又强调教材的生动性和实用性,内容丰富、形式多样、体例完整。

  本书在内容和体例的编排上,既注重理论和知识的分析,又重视案例分析的设计;既注重理论和方法的阐述,又重视实践的应用分析;既注重旅游心理的分析和探讨,又重视旅游实践的操作和指导;既注重内容的丰富完整,又重视形式的生动适用。

  本书主要分为五大篇;入门篇、消费心理篇、交往心理篇、服务心理篇和管理心理篇。书中主要介绍了旅游心理学的理论基础、旅游心理与行为、旅游者个性与旅游行为、旅游者知觉和旅游行为、旅游者动机与旅游行为、旅游者态度与旅游行为、旅游者情绪与旅游行为、旅游人际交往的心理与行为、导游服务心理、饭店服务心理、领导的心理品质与管理方式、员工的心理状况与管理策略、团队的精神塑造与人际协调等内容。本教材适合于高职高专院校旅游与餐饮管理类专业教学使用,也适合作为成人高校、函授、自考以及在职人员的培训用书。

  在本书的编写过程中,我们参阅了大量有关心理学、管理学、旅游学等方面的论著,并引用了部分相关资料,除去书后所列的参考文献以外,其他的文献由于篇幅原因没有一一列出。在此,谨向这些文献与资料的作者致以诚挚的谢意。

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