品尝

出自名厨师手中的菜肴，仔细品尝，就会领略到“一菜一味”的高超调味技巧。但不管菜肴味道怎样变化，它总离不开基本味，它是由基本味衍变而来的。菜肴滋味就总体而言，可分为基本味和复合味。

随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食，二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐，但从营养来说，大多不尽如人意。因此，学会一些点菜的小技巧，避开陷阱，就显得格外重要了。(#画中画广告#)健康提醒 饭局上的五大误区随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜...

南京名菜“炖生敲”就是用木棒敲出鳝鱼骨使之脱节，而后先炸后烹。这道菜的特点是：酥而不碎，油而不腻，口味极佳。还有肉嫩味浓的上海菜“炒鳝糊”以及川菜“干煸黄鳝”和“龙眼黄鳝”等。特别是淮扬菜“蝴蝶鳝片”，周恩来总理到杭州视察工作，喜欢在楼外楼菜馆品尝这道名菜。

啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝会造成大量水分聚积体内，造成夜晚尿频的现象。

品种繁多的海产品，让人食指大动，虽说科技进步，以往强调季节性的食材，都已经渐渐被人工培植所取代，但懂得养生之道的人都会坚持不时不食。那么在品尝之前，先来了解一些海鲜贝类的常识，让我们即美味又健康的享受海味。

过去想在冬天吃到各种美味的水果是一件相当困难的事情，可如今科技这么发达，四季美食几乎已经可以随时品尝的，可是专家还是要提醒大家，有些反季的水果还是少吃为妙……

这样炒出的栗子能甜吗？记者带着疑问走到一家摊点前，这位女摊贩殷勤地递过来一颗栗子让记者品尝。记者品尝时发现这个摊点出售的栗子分两种：一种是开口的，一种是不开口的。开口的栗子，看起来个头特别大，栗子肉“爆”出壳外，而且栗子肉与栗壳一样油光亮滑，在阳光下闪闪发光；而不开口的栗子卖相却差了很多，不但个头小、色泽暗，而且吃的时候需要剥皮，很不方便。

烈日炎炎的夏季，在凉爽的空调房间里，抑或是在有微风的树荫下品尝一杯鲜榨的果汁，不亦乐乎。夏天，也是众多果子成熟的季节，讲究生活情调的市民，不妨买些水果，自己动手，调制出一杯杯诱人的果汁。葡萄菠萝杏汁

芒果、西柚、柠檬都是营养丰富的夏令水果，味道鲜美之余，对美眉们的皮肤也大有好处哦!杨枝甘露的色泽更是诱人，喝上一口，会令你爱不释手的。清凉水果捞。美眉们夏日最爱的清凉冰品!五彩缤纷的水果一下子吸引眼球，马上就要大口大口地品尝，再融入铺底的香兰椰糖西米，清新甜蜜的氛围仿佛置身水果之乡。

不出家门就能品尝到来自世界各地的风味美食?当然可以。美国辣椒仔辣汁、日式芥末、意大利橄榄油、奥地利百里香、罗勒叶、迷迭香等各种香料、印度咖喱……如今,各种洋味十足的调味料早已漂洋过海飞入了寻常百姓家。