佘药师解答 二则

　　1、广州严阿姨：近来乡下的亲戚给我送来了一些野生的天麻，请问应该怎么炼制?麻烦告诉我详细的制作方法。我听朋友说，用三蒸三晒的方法进行炼制，可是做出来的颜色跟药材店的不一样，这让我感到疑惑。其次，药材市场上所卖的盒装野生天麻，是不是已经炼制过的，买回家后还需要进行加工吗?

　　佘药师解答：一般来说，药材店里卖的盒装野生天麻都已经是炼制过的了。您在购买时可以先咨询一下药店的导购服务员。对于那些没经过炼制的野生天麻，以下给你介绍一个简单的炼制方法。首先准备与天麻数量相当的姜(天麻与姜的比例为1：1)，将天麻和姜分别切碎，用姜拌腌着天麻，然后放入蒸锅中蒸软为止，随后晒干。晒干后，将天麻筛选出来即可。因为需要蒸晒，所以应该要注意选择天气好的日子进行炼制。

　　2、佛山欧先生：我看了《老人报》2月24日第9期“医疗卫生”版的“我身边的简易疗法”专栏上刊登的《老农秘方治好了坐骨神经痛》一文，文中所提到的药方是“牛膝、草果、走马胎各450克，米酒750克，浸泡7天后，每日分早晚适量服用。”我对药材与米酒的比例感到疑惑，750克的米酒能否浸泡1350克的药材?

　　佘药师解答：我们日常浸酒时，一般酒与药材的比例约为2：1，即若药材为450克，则可用约900克的米酒来浸泡。因此，可以判断上述该方中提到的“牛膝、草果、走马胎各450克，米酒750克”存在笔误，应为“牛膝、草果、走马胎共450克，米酒750克”，这样的药材与米酒的比例才基本符合标准。

(实习编辑：张曼)

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